Аскорбиновая кислота способствует повышению сопротивляемости организма к неблагоприятному воздействию окружающей среды, улучшает общее самочувствие, аппетит, увеличивает эффективность действия других компонентов препарата.
Редька черная содержит довольно сложный химический комплекс биологически активных веществ: белки, аминокислоты, ферменты, витамины В, С (до 56 мг на 100 г сырья), органические кислоты, липиды и углеводы. Богата она и серосодержащими веществами, обладающими фитонцидными свойствами (метилмеркаптан, глюкобертегаин, синирин и др.). В них идентифицированы антоцианы (пелларгонидин-3-диглюкозид-5-глюкозид), соли кальция, железа, магния и особенно калия.
Черная редька улучшает аппетит, стимулирует обмен веществ в организме, а также выделение желудочного сока и желчи, расширяет бронхи и способствует отхождению мокроты, обладает антисептическим, мочегонным эффектами, снижает уровень холестерина в плазме крови.